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素馅饺子(11/13)
和面，饧面20分钟。
香菇洗净，切片煮一下，捞出团水。
1.胡萝卜切丝后，再切短点。 锅内红油翻炒熟，关火。将备好的莲菜、北瓜、豆腐、香菇四种食材倒入搅拌均匀，盛出。
擀皮，此处省略包饺子过程。
切剂子
1.北瓜切丝后放置几分钟后会出水，团水后备用。 2.豆腐切丁。 3.香菇团水后，切丁。 4.莲菜团水后，切丁。
出锅，盛盘。
胡萝卜切丝。
1.锅内红花椒油，炝在葱末姜末上搅拌。 2.放入甜面酱，盐，香油，搅拌均匀待用。
放入姜末葱末
莲菜去皮洗净，切片，煮一下。
揉条
准备姜末葱末。