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红烧猪腿肉(3/8)
猪肉切大块焯水沥干（放少许盐）
锅里热油，把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
香料，姜，蒜，辣椒热油后放进去炒香，炒香后放冰糖
翻炒一下把煎好的猪肉放下去
炒均匀后加入水，酱油（水跟肉的比例3：2）
盖锅盖中火炖30分钟
开盖收汁（汤汁变浓稠就可以出锅）
超级下饭，赶紧加碗米饭吃起来