安装App
烙春饼(7/13)
在面粉中逐次少量加入开水,用筷子拌成雪花状
再揉成团,盖好饧面二十分钟
揉成粗条,切成大小相当的块
在一块圆饼上刷少许植物油,盖上另一块,压扁
擀成尽量薄的片
放在预热好的电饼铛上
中间慢慢鼓起泡儿了
越鼓越大,这时候翻不翻面都可以
等到中间鼓起大包,已经熟了,取出晾凉
放在盘里,稍凉后将合在一起的两片分开
也可以直接用刀把饼切成两半,中间就是个口袋型,直接装菜就可以了
如果用蒸的,饼会更软一些
烙的饼更劲道