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春节特辑| 红烧肘子(9/12)
肘子、葱、姜、八角、桂皮、香叶等备料
肘子冷水焯水后盛出备用
姜切片、葱切段
锅中倒入少许油，放入冰糖炒糖色
炒至糖色后盛出备用
肘子重新放入锅中，加入冷水淹没肘子即可
放入姜片和葱段
倒入生抽、老抽、蚝油各一勺
再倒入刚刚炒好的糖色
大火烧开后，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、盐
小火慢炖两个小时
是不是很诱人呢