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巧克力咕咕霍夫蛋糕(10/15)
模具涂抹一层黄油，其实我这种不粘膜可以不涂的，涂了更容易脱模。
三颗蛋分离出来蛋白，蛋黄。
低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
黄油软化加糖粉用手抽较大蓬发。
分次加入蛋黄、每次加入后搅打均匀。
打匀后加入柠檬汁。
加入朗姆酒再次打匀。
分次拌入粉类混合物。
蛋白分次加入60克细砂糖打发。
蛋白打到硬发。
蛋白霜分次和巧克力黄油糊翻拌混合，要翻拌不能消泡。
最后拌匀状态。
装进裱花袋挤在模具里，用勺子稍微抹平即可。
烤箱提前预热，上下火170度，中下层25—30分钟，具体温度和时间依自己家烤箱来。
出炉凉了很好脱模，非常好吃的重油蛋糕，喜欢它的口感。