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麻辣香菇脚(3/8)
准备好要用的配料香料，油我用的是玉米胚芽油，喜欢这种原味油，可以更好的还原食材的香味
干香菇脚用盐水泡发洗净，祛除不好的杂质晾干
用纱布包起扭干多余水份
六百毫升油下锅，五成热放入切半的大蒜二分钟
放入香菇脚三分钟后再放干辣椒段
电磁炉1400的火候炸到香菇脚变软金黄的时候放入迷迭香，茴香籽，花椒面，肉桂粉等香料后一分钟拌匀再放入干辣椒面，芝麻
拌匀再来一分钟起锅
装入陶瓷碗或者玻璃碗，用油泡起，鲜香麻辣的香菇脚就好啦，注意火候不要炸过头了，完工，美好的一天就是来一碗香菇脚拌面