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得莫利炖鱼(6/16)
江鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏冲洗干净后，晾干水分，在鱼身上划2-3刀；
铁锅烧热，用姜片反复擦几下；
加入大豆油，烧热；
将鱼放入油中，两面煎炸至金黄色，取出备用；
将锅中剩下的油全部盛出，放入五花肉片；
小火慢煎至肉质焦黄透明；
煎肉时，将提前做好的羊骨汤放在微波炉里叮5-6分钟，让羊骨汤温热；
铁锅中放入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味；
将鲤鱼放在五花肉上面；
倒入羊骨汤，大火煮开；
依次加入黄豆酱，盐，木耳；
加入榛蘑；
加入冻豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟左右；
把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖继续炖5、6分钟左右时间；
撒上香菜段；
香菜断生即可关火食用。