安装App
北海道牛奶吐司(汤种)(4/13)
制作汤种 将汤种所需材料混合 搅拌至无颗粒
小火加热 搅拌至糊状 关火 制作好的汤种放入冰箱冷藏20分钟左右
将汤种,面团材料除黄油外放入面包机和面程序15分钟
加入黄油后继续和面程序30分钟 直至出手套膜
面团发酵至2.5倍大
分三份 排气 擀卷
放入吐司盒中 放进烤箱二次发酵至9分满(烤箱中下面放烤盘加水 这样可以保持发酵的湿度)
表面刷蛋液 放入烤箱170°上下火35分钟(不小心把表面蹭了一下 不是那么完美啦
出炉啦
侧面
底部
切开看看
成品图