先做汤种：汤种材料放奶锅里混合，搅拌至无颗粒。煤气开最小火，不停搅拌至有纹路，离火再搅拌一会儿，成糊状。放冰箱冷藏1小时或隔夜使用。
揉面：最下层放液体材料（鸡蛋，牛奶，椰浆），糖和盐放对角，铺上过筛后的高筋面粉，面粉顶部挖个小坑，埋入酵母。再放入汤种面糊。启动面包机揉面程序。一次揉面完成后放入软化后的黄油，再启动一次揉面程序。
放在温暖处发酵至2倍大，手指粘干粉戳个洞，不回缩不塌陷就是发好了。。。照片忘拍了。。。心好塞。。。
一发完成后，揉捏排气，给面团瘦瘦身。分三等份醒发15-20分钟。
入烤箱发酵档进行最后发酵，烤箱里放入一碗水增加湿度，发至8分满。
我喜欢方形吐司，所以盖上土司盖，180度烤40分钟。
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