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香酥大排(4/4)
大排洗净，用刀背两面拍松，加入料酒、盐、五香粉、葱姜腌制半小时。
腌制好的大排先裹上一层面粉，再刷上蛋液，最后裹上面包糠。
中火，下油锅炸至两面金黄即可。
盛盘，可搭配番茄酱吃，香酥美味。