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【黄酒虾】(2/6)
备好主要材料：新鲜活对虾、黄酒、白糖、姜葱
将活虾过清水冲洗后沥干水分
姜、葱白切丝
将150ml的黄酒兑入100ml的清水和活虾、姜葱一同倒入锅里，调入2汤勺白糖，盖上锅盖开火烧煮
锅烧开后转小火焖煮五六分钟，活虾易熟变色缩卷后微煮就熟透了，就是把黄酒稍煮几分钟让酒味变得入口绵柔、不会呛喉，最后要出锅前调入1小勺鸡精，这样汤汁喝起来就是浓香的酒味是甜而不腻
出锅装盘啦，来个造型！