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咸烧白(
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五花肉煮15分钟,备用
煮好后的肉,摸上老抽和化开的红糖!
锅里放少量油烧开,把手上色后的肉放锅里按压肉皮面,使肉皮使之起泡。
然后切之均匀厚度,厚度可根据个人喜好切至!
肉皮向下摆放,然后把刚才上色的配料淋上。
肉上压实芽菜,准备上锅大火蒸至一个半小时!
蒸至烂熟后,翻盘。一盘色味型巨佳的咸烧白成功出膛!