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老板鱼炖豆腐(21/22)
在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐
老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用
准备好一块豆腐洗净沥干水份备用
豆腐切成块状
锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
焯好的豆腐晾凉备用
锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片
放入葱和蒜爆香入味
放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒
老板鱼放入锅中
大火快速翻炒老板鱼
炒制老板鱼变色填入清水开始炖制
同时放入豆腐一起炖制
炖制鱼汤成白色加入盐再中小火炖一会
切好香菜和葱花备用
汤汁不太多的时候放入黑胡椒粉和味精提味撒入葱花香菜即可
老板鱼炖豆腐盛入汤碗中
喜欢喝鱼汤的亲可以多留一些汤汁味道非常鲜美
老板鱼适合老人和孩子吃，没有坚硬的鱼刺老板鱼的鱼刺是软骨都可以吃的还有补钙效果呢
豆腐吃起来比鱼更加鲜美
在喝上一杯小白烧就更加幸福了
亲们快快做起来吧