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排骨萝卜枸杞八角桂皮汤(3/4)
排骨先用水净三小时,目的是为了把血水净出来,除腥。
白萝卜只需买根长的,我后面的一根大长白萝卜就够啦,土生土长的最好啦!
葱买一元钱的就够啦,选几根打结排骨焯水时用,其他的葱切成末,汤做好时撒点。
1、排骨先焯水,焯水时放入打好结的葱,生姜片,适量料酒。2、接着焯好水的排骨放入电饭煲(当然有炖锅更好呢),电饭煲内一次性加足冷水,放入大蒜,生姜,八角,桂皮,量的多少我的材料里已给出。3、待排骨煮开,加入醋,炖一个小时后,加入切成滚刀的白萝卜,一起煮。4、煮好的前5分钟,加入枸杞,调味料,加入麻油及葱末,有点甜酸,味道好极啦~