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腊肉(3/3)
买回来的带皮的五花肉洗净晾干水分
我买了6斤肉,按照比例将(花椒八角适量,喜欢吃辣的可以放点干辣椒)生抽,老抽,冰糖,盐,白酒倒在肉盆里,抓匀腌制一天,几个小时后要反一下,腌制均匀
我腌制了一天半,更入味,晾晒5天左右,蒸着吃,做腊肉米饭,都可以,美味