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东北鸡蛋酱--拌面、蘸酱菜的绝配，素食者看过来(2/4)
原材料，可以炸出成品一小碗。
炒散鸡蛋，炒的略微老一点，更香；
加入葱碎，略炒，出香味；
加入豆瓣酱，不停翻炒（勿加水），小火炒到酱略微发干，出油，就可以了，大概五分钟；