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红烧肥肠(10/10)
肥肠洗净,过水切段
调料准备好备用
倒入适量的食用油,烧开
加入适量的郫县红油豆瓣,翻炒均匀后依次加入干辣椒,老姜,大蒜,八角。
待调料炒香
倒入刚才过完水的肥肠,老抽,食用盐,白沙糖翻炒均匀
倒入适量的料酒,爆炒几10分种左右
加入适量的水,煮开
取一高压锅,倒入刚才的肥肠,压15分钟即可
喜欢吃软点的,可以根据自己的喜好,压的时间 长短即可。