安装App
蛋煎馒头片(改良版)#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#(9/10)
白馒头最好提前冷冻一下,这样切出来的馒头片很有型哦!(因为是给一家三口的早餐,所以实际这里切了三个馒头哦)
将切好的馒头片装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室,使馒头片慢慢变回松软。(我一般都是早上放入冰箱冷冻,晚上取出来切好,再放入冷藏,第二天早上取出来,馒头片是既有型又松软的。)
早上取出来,不再是硬硬的却依旧有型哦!
盘中磕入鸡蛋,打散后加入白糖和牛奶。(加入牛奶可以使蛋液变稀,更容易打匀,也更易被馒头片吸收,煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可,不宜过多哦!)
将每一块馒头片都均匀裹上蛋液
起油锅,中小火,开始煎。
一片片放入,第二片放入时,第一片翻面。
依此类推,将所有的馒头片都煎至两面金黄。
沥去多余的油,即可出锅装盘了。
淋上蜂蜜或炼乳,配上一杯牛奶,完美!