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腊八蒜(3/4)
准备1000克紫皮蒜，简单处理一下，米醋一瓶
宽口罐头瓶一个，用开水烫一下，控干水分，保证无水无油。
蒜切掉蒜头部分，这样更容易入味。
将蒜瓣放入玻璃瓶中，米醋没过蒜瓣，瓶口处放上保鲜膜，低温密封保存。变色即可食用。