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咸金桔（深重港剧之毒）(4/7)
金桔要新鲜饱满，用盐水浸泡十几分钟，洗净表面的果蜡
将金桔放进锅里稍煮，煮至饱满光亮即可
将金桔晾晒风干一天，至表面皱褶
密封罐用开水里外烫一遍，包括盖子，晾干，罐子一定要干净，无油无水
罐底放厚厚的一层粗盐，粗盐空隙大，有助于发酵透气
然后一层金桔一层盐，尽量铺满
最后在最顶层要放厚厚的一层盐！切记！厚厚的一层盐！！