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葱油饼(4/10)
温水分几次倒入面粉中用筷子搅拌(水温烫手)
揉成光滑面团,静置30分钟
锅中烧油,放入葱白,炸黄捞出
碗中加两汤勺面粉和一勺盐,倒入烧热的葱油,制成油酥。小葱切成葱末
把面团分成六等份
小面团擀成薄厚均匀的长方形,刷上油酥,撒上葱花
卷成长条
从中间切开,切口朝上合二为一,从一头盘起,收尾部分压在面饼底部
擀成薄饼
电饼铛刷油预热,把擀好的薄饼放进电饼铛,烙到两面金黄即可