制作步骤： 1）银耳用冷水浸泡1小时，泡发后洗净，去掉黄色的硬根，剪成小碎块，越碎越好。红枣洗净，喜欢枣味浓郁的，可以把红枣切开去核再用。 2）锅内加入清水，放入银耳，大火煮开后，调成小火，盖上盖子，煮40分钟。 3）煮到还有20分钟时，开盖放红枣，然后继续煮。 4）煮好后别着急开盖，焖10分钟，再打开根据自己的口味加冰糖，搅拌融化之后，倒入牛奶搅匀就ok了。