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春饼之荷叶饼(6/10)
热水烫面，用筷子搅拌，加热水直到没有干粉，和好的面团在阳光下醒半个小时左右，(忘拍面团的照片了)
分成若干份
团成圆形，擀面杖擀成薄薄地面皮
准备一个碟子，把面皮平铺在盘子里，上面刷一层油，由于只有豆油就用豆油了，有色拉油的可以用色拉油不至于太油腻吧
每张面皮都刷一层油，一张压一张的放好
锅内烧水，水开后上帘子，把盘子放帘子上大火蒸10分钟，关火再闷5分钟
出锅
趁热把饼都揭开
可以吃了！！
炒了盘青椒土豆丝当配菜，再加上豆瓣酱，可以卷饼啦