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辣炒小肠(5/6)
小肠去油脂，用温水加盐洗几遍、我觉得温水洗得比较干净点，再加料酒和醋洗几遍、光闻到那味道就受不了，何况吃
洗干净的小肠、放锅里过两分钟后看出来再洗一遍
切好
辣椒配料也弄好
放油姜蒜爆香 、再下小肠炒几下、放料酒糖生抽老抽炒、再放辣椒
放盐 、出锅啦！味道不错，有辣椒的辣味，不太会吃辣椒的人 这道菜是不错的选择。