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麻婆豆腐(4/4)
豆腐切成两厘米的正方体小块，烧一小锅开水，加入盐，把豆腐焯烫2分钟。
锅里放适量植物油，加入适量的花椒炸香后盛出花椒
加入肉末炒至变色。再加入郫县豆瓣酱和姜末蒜末炒香。
加入适量清水烧开，清水的量应该大概可以半没过豆腐，然后加入豆腐块烧5分钟，加入豆腐块之后就不要用锅铲翻动了。最后加入糖和一点酱油，并淋入适量的水淀粉勾芡，然后就可以出锅了～