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肉末白菜卷(12/12)
前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
蒜头切碎备用。
白菜洗净沥干水。
锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
烫软的白菜帮切去白菜梗。
放入肉糜。
卷起。
做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
清淡可口。
鲜甜美味。