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枣糕(5/8)
鸡蛋打散,加红糖搅拌至无明显颗粒,然后倒入橄榄油,继续搅拌均匀。
红枣煮十分钟去核。
切碎。
低粉过筛,同时加入小苏打和碎枣,搅拌均匀。
烤盘铺油纸,倒入搅拌好的原料,静止均匀。
撒上白芝麻(根据喜好,多少随意),入预热好的烤箱,150度,上下火,25分钟。
用牙签插一下,牙签干爽无液体沾出,即可出炉。
成品。