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糖醋排骨～不油不腻(3/7)
锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用，小葱洗干净切成段
炒锅烧热，倒入油，转小火，加入冰糖
煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
将葱和排骨倒入锅内，转中火,快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色。
加入盐、番茄酱炒匀
加适量清水，大火烧开后，转小火炖至排骨熟，大概一个小时左右
不停慢炒，不要糊锅，收干汤汁，出锅，撒上白芝麻点缀即可