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葵花酥(10/12)
水皮面（猪油25g，面粉100g，温水50g，盐5g，糖5g）用面包机混合。油酥面团（面粉100g，猪油50g）用面包机混合。盖上保鲜膜静置30分钟，水皮面，油酥面，红豆沙全部分成8份。
将水皮面包在油酥面的外面，滚圆。
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，收口朝下，按扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形
卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟
弯曲滚圆
重复以上步骤3次
包入红豆沙，滚圆
拍扁，成中间略薄、边缘略厚的圆饼；以圆心为基准，平均分成6份，用刮刀轻轻压出印痕；
沿印痕剪成六等份，留出圆心；每等份再剪出三个小口，剪到看见馅料，不要剪到底
每份从边缘捏在一起，成六个花瓣；全部做好后，排进烤盘
在圆心刷上蛋黄液，再撒几粒黑芝麻点缀
入预热180度的烤箱；烤15到20分钟，取出冷却