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#苏泊尔智能电饭煲# 糯米酿豆腐泡(15/16)
准备好食材
准备好工具
糯米,干香菇、木耳提前一夜用冷水浸泡
姜块,香菇、木耳、蒜苗洗净后分别切成碎末
把姜末,适量盐,料酒,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉和生粉加入肉末里拌匀,腌制15分钟
将花生米烤熟,去掉红衣,切碎
芋头去皮,改刀切成小丁
糯米浸泡好后捞出,控干水分
现在开始炒制馅料了,(1)锅热倒入一勺油,下入木耳和香菇炒干水分(2)下入芋头炒至变色(3)下入糯米炒至水分变干后将火关掉(4)将花生碎,蒜苗,肉末下入,加入适量盐,用锅铲翻拌均匀盛出
这就是拌好的糯米馅料了,在锅里拌比较方便
将油豆腐撕开一个小口,酿入糯米馅,馅料要填满豆腐泡的角角落落,酿紧实些,蒸出来的糯米口感才Q
电饭煲内胆注入适量清水,将酿好的豆腐泡挨个码放于蒸格上
合上电饭煲盖子,接通电源,摁功能键选择蒸煮程序,开始进行蒸制
蒸好后出锅即可食用
黏糯绵软,美味可口的糯米酿豆腐泡既可当饭又可当菜哦
还可依自己的口味来做个蘸汁(酱汁做法:煸香蒜米,加入适量叉烧酱,生抽,盐和水煮开后加入切碎的糟辣椒,调入适量水淀粉再次煮开即可)