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酸甜橙醬(4/5)
橙子和檸檬搓鹽洗浄，其中兩個橙子和檸檬分別壓汁，四個橙子去皮去絡去籽，只留純果肉。取半個橙子和檸檬頭的皮刮去白瓤部分留深色略透明的皮切細絲。將橙肉橙皮絲和冰糖放入鍋中，加適量的水沒過用中火煮開。
加熱過程中可用刮勺稍微翻動，當水份蒸發一半後加入橙汁拌匀繼續煮。
當鍋中果肉和湯汁開始濃稠時(此時可明顯看見顔色變深了)加入檸檬汁拌匀，火可調小，一直加熱到醬汁粘稠翻動時不會產生水蒸氣(白煙)後關火放涼。
果醬裝瓶。晚上光線略暗，可以看出基本沒有流動性~
挖一勺，抹饅頭麵包或泡水都不怕涼啦~酸甜醇香~