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风干牛肉干(1/5)
牛腿肉切条，2cm左右为宜，太小风干后就更小了。
加入调料后手抓拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。具体调料可根据个人口味调整。我h这次还放了花椒粉和辣椒粉，但是个人觉得原味比较香。
穿绳后挂在通风处晾晒，根据气候掌握晾晒时间。手摸着不湿了就可以了。
入烤箱上下火180度，根据烤箱脾气和肉块大小掌握时间，一般20分钟左右就香喷喷好吃看得见了！
这是后来又做的，切成大块的，原味风干牛肉干！味道好极了！