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清蒸小黄花鱼(3/5)
新鲜小黄花鱼去腮去鳞去内脏洗净装盘,控干水放姜片,锅里加水烧开后,鱼盘入锅,开锅8分钟。
蒸鱼时装葱姜切丝
鱼蒸好去姜片,倒出蒸鱼存下的水,摆上葱姜丝,放入适量酱油,可用蒸鱼豉油,但我没买。
锅烧热放油,油热下花椒,炸香
将热油浇在葱姜丝上,记得在盘子下面垫上报纸,省得油花溅在台面上。 鱼蒸好了,慢慢享用吧