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迷迭香美食| 土豆炖牛肉(4/16)
牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料
牛肉冷水焯水
牛肉盛出备用
胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末
锅中热油，倒入土豆、胡萝卜
翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽
土豆胡萝卜盛出备用
锅中重新热油，倒入葱花和姜末
接着放入焯好的牛肉
翻炒一下，按顺序倒入料酒、生抽、老抽
待牛肉均匀上色后，倒入冰糖
小火煸炒10分钟，盛出备用
煲中倒入1000毫升的开水，接着放入炒好的牛肉
再放入八角、桂皮、香叶，小火炖煮90分钟
倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟
出锅