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柱候酱淮山炒猪颈肉(1/10)
猪颈肉先放食用油拌匀再放入生抽，盐，糖和生粉腌制备用
淮山去皮切片泡水备用（山药泡水不会发黄）
胡萝卜切丝，洋葱切条，芹菜切段
干葱头，姜蒜切碎
柱候酱和耗油装一小碗加料酒调开备用
冷锅热油爆香葱姜蒜，放入洋葱煸炒一下再加入猪颈肉炒熟盛起
热锅少油，捞出泡水的淮山放入锅里盖上锅盖闷两分钟
打开锅盖加入胡萝卜丝翻炒片刻放入用料酒调开的酱料炒匀
再把猪颈肉加入炒匀最后放入芹菜炒完出锅
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