安装App
珍珠丸子(11/14)
糯米提前两小时用水泡上,猪瘦肉切小块,胡萝卜切丁,葱姜切小块;
一起放进绞肉碗里;
料理棒通电,搅拌成肉馅;
放入一颗鸡蛋;
加入盐和糖;
少许蚝油;
用筷子顺时针搅拌均匀;
团一小团肉馅做成丸子状;
放在泡好的糯米里打个滚,沾满糯米;
做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里;
上蒸锅或蒸箱,冒气后30分钟即可;我这个是蒸汽烤箱。
美味的珍珠丸子,外面的米糯,里面的丸子肉香嫩可口,老少皆宜,大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花,是不是颜值更高了些,小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的;
丸子里不仅可以放胡萝卜,也可以放些蘑菇菌类的食材,用料理机搅打成馅,方便省事,对于一些只爱吃肉的小朋友来说,这样的一道肉菜结合的珍珠丸子是不会有抵抗力的。
以前在老家的时候,每年春节家里来客人,肯定都会做这道珍珠丸子的,因为不管是大人还是孩子都很喜欢。如果你也喜欢,就试着也做做吧!!