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【冰镇木耳】--凉菜(6/8)
材料：干木耳、芥末、生抽、醋、冰块
干木耳放置温水里浸泡
木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉，把木耳洗干净沥干水分
洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟，捞出沥干水分
焯烫过的木耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟
适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁
碗里放入冰块
将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里，沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的下酒菜！