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鸽胸肉配奶油(7/10)
蒜瓣切片,鸽胸肉洗净后用厨房纸吸干水,两面撒点海盐。
锅烧热放橄榄油,小火煎香蒜片,煎至微黄
鸽胸肉下锅小火慢煎
我选的这瓶白葡萄酒果味很浓,清新酸甜的口感,倒入锅中。
倒入葡萄酒之前把煎得金黄的蒜片夹出来备用
倒入葡萄酒后小火焖煮一下
把煮鸽胸肉的汤汁和淡奶油混合,可以按1:1的量加淡奶油,也可以奶油多放一些。这时候加点海盐,调至自己喜欢的咸淡
煮开后关火,把切碎的柠檬百里香撒入
可以摆盘了。把之前挑出来的蒜片也放上去。自己随便搭些沙拉。淋上调料汁。撒点现摩黑胡椒
百里箱和柠檬百里香长得非常像,不过柠檬百里香确实带着一股柠檬的清新味道