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咸味曲奇饼(13/13)
把需要的材料称好备用
黄油室温软化以后打发到羽状,我这里忘记拍了
加入糖粉继续打发,打到非常轻盈的状态(用刮刀拌一下非常蓬松就可以)
加入玉米油、葱碎、牛奶搅拌均匀
搅拌成这个样子(我嫌手动慢,用打蛋器打了一下)
加入过筛以后的面粉(我比较懒没有过筛
拌好的面团非常软,能看的出很蓬松
用手弄一个大概形状,包上保鲜膜放进模具,摔几下
放在烤盘码好放入冰箱冷冻大概一个小时(我做的比较多,配方上的量大概能做两条)冻硬的比较好切,切时候要垂直下刀要快,不然底部会变形
冻好以后切成5mm的厚片,放入预热好的烤箱180度烤20分钟,最后三分钟观察一下上色情况
成品~
成品~
成品~