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还原记忆中的味道—鳗鱼饭！(6/6)
主料：海鳗鱼一条（1500克）配料：炒熟白芝麻调料
鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净
将鱼切成10厘米大块，淋入适量的料酒涂抹均匀后腌制20分钟；
平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色；
放入自调酱汁，加入少量清水；
小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。