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棉花蛋糕(4/9)
准备好所有材料,开始烘焙
分离蛋清蛋黄,四个蛋黄加入剩下的一个全蛋,
加入牛奶到蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀,不用打发,
玉米油煮沸,筛入低粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒
蛋清加入绵白糖,醋少许,盐少许打发
打发的蛋白提起能有牛角尖,打发完成
烫面糊加入蛋黄奶糊中,搅拌均匀,
蛋黄糊分三次加入蛋白中,翻拌均匀
倒入模具,上下管170度10分钟,转140度40分钟,出炉放凉脱模即可,