牛肉馅包子(0/15)
适量的面粉倒入孝母粉,准备一碗温水。
用温水和成面团揉好,盖上一层保鲜膜发孝。
牛肉切成块。
用料理机打成泥。
如果家里没有料理机就用菜刀剁成馅。
大葱剁碎放入肉馅里,加入鸡粉、五香粉、酱油、生抽、盐、油搅拌均匀。最好放些剁碎的圆葱,因为我家里没有了也没出去买。牛肉和圆葱搭配比较好。
和好的肉馅。
面团发孝好后揉一会,切成小剂子。
擀成圆形。
包好收紧口。
全部包好需要等十五到二十分钟二次发孝,放在温度高点的地方发孝快。
等二次发孝好,开水上锅,肉馅蒸20分钟,素馅蒸十五分钟就行。
蒸好关火,不要立马开锅盖,等十分钟防止回缩。
孩子的早餐,牛肉包子+红枣小米粥。
成品。