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牛肉饺子(11/13)
牛肉馅
胡萝卜芹菜剁碎
放入盐,姜末,鸡蛋一颗 生抽 香油 倒入少量花椒大料水(提前煮过晾凉)顺时针快速搅拌
放入胡萝卜芹菜继续搅拌
面粉加水加鸡蛋和好,醒一会待用
将醒好的面团切一块,揉成细条,切小段
沾面粉用手心按扁
用擀面杖檊成面皮
面皮放适量的馅包成饺子(丑丑的哈哈)
水开后下锅,用勺子背面入底搅拌,防止沾锅
准备一大碗水,待水开后分别加入三次,饺子就煮好了
饺子出锅喽
开吃吧