安装App
干锅鸡(1/11)
鸡肉用一半料酒腌制15分钟除去腥味!
腌制好的鸡肉用水洗干净后加入鸡蛋,淀粉,胡椒粉,剩下的料酒,食盐!搅拌腌制!
油炸鸡块,至金黄后捞出过两分钟再炸一次!
鸡肉第一次放凉期间可以把比较难熟的配菜油炸一下!
八角,姜蒜,干椒,花椒用少许油炒香!
把鸡肉倒入油锅翻炒!
素菜切高洗干净入锅!
继续
生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水调匀!
倒入锅中翻炒至收汁!
出锅撒点白芝麻!