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红糖姜枣膏-红糖姜茶(4/6)
生姜洗净切片,不用去皮。红枣去核。
生姜加水搅拌十几秒,加入去核的红枣,继续搅拌。我不喜欢颗粒感,特别是加了红枣,如果不打碎,红枣皮的口感特别不好,所以我打得很碎。
搅拌好的红枣姜汁放入不锈钢汤锅,大火煮开。
煮开后加入红糖,再次煮开,糖化了后开小火。
熬煮至没有水份即可。最后会溅出来到处都是,最好套上手套带上围裙。把熬好的成品滴一滴在纸上,没有水渍晕开,就说明熬好了。熬得越干,能保存时间越长。
晾凉后装入无水无油的玻璃瓶保存。每天早上挖两勺泡水喝。