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【红烩口味】红酒番茄炖牛腩(8/11)
洗菜
肉化冻,切成3*3小块,鲜肉的话多冲洗几遍即可
姜和料酒随肉一起下锅,冷水下锅哈,然后滚开,把沫子弄干净
炖肉时候吧蔬菜切了
将焯出来的肉放在碗里,不要汤汤水水
开火放入洋葱大蒜,待洋葱变透明,加入肉
然后翻炒,待肉变黄,放入番茄
锅太小的,慢慢翻哈,待番茄融化就乘入高压锅里,加热水,可以没过肉
大火烧开小火炖一小时后加入红酒
继续炖半小时,觉得味道不够可加番茄酱,推荐亨氏的。然后可以放盐了。
然后就好了,可以配面条可以浇米饭上,也可以当菜吃