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【花型蒸饺】#船歌鱼水饺#(8/10)
面粉用开水和匀，静置20分钟。分成小面剂。
饺子馅；肉碎加五香粉，香油，生抽，葱姜末，搅匀，用盐和鸡精调味，放入少许豆腐碎。
擀成饺子皮，比普通水饺大一些。
中间放馅料。
捏成5个花瓣。
每个花瓣相连捏好。
每个花片上用剪子剪两下。
放上熟蛋黄碎末，入蒸笼。
大火蒸15分钟即成。
摆盘造型。