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猪肉白菜水饺#船歌鱼水饺#(5/18)
猪肉馅、牛肉馅入盆中
加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒
充分搅拌均匀，静置15分钟入味
大白菜洗净，剁得碎碎的
放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份
将大白菜馅放入肉馅中
混合均匀
做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上
搓成长条，切成大小均匀的小剂子
擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮
取适量馅料放在饺子皮中间
对折，中间捏紧
两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了
将所有的馅料包完
锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出
蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用
开吃
好香