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烤小羊排(4/5)
准备小羊排并去掉脂肪和筋膜。
用叉子或刀尖在处理好的羊排上扎眼，方便入味。
将配料（除蒜）及100ml红酒均匀抹在羊排上并放入冰箱冷藏1-2小时。
将腌制好的羊排除去腌料后包裹锡纸后放入预热后的烤箱。上下200度，15分钟后即可。
调制酱汁。