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家常青椒炒土豆丝(6/7)
土豆洗净去皮,切丝或擦成丝,用清水淘洗两次后,泡在清水中以免接触空气,氧化变黑。去除多余的淀粉,炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养,没办法。。
青椒洗净切丝,切葱花儿,胡萝卜切丝。 胡萝卜有点儿蔫了,切不了很细的脆丝,哎
热锅热油,爆香葱花后,炒胡萝卜丝
加入青椒丝和沥净水份的土豆丝,翻炒片刻后,加少许盐、醋和生抽提色
出锅前加少许花椒粉提香
撰写制作步骤
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